한국인 미식가 가이드
방콕 프리미엄 스테이크하우스 가이드 — Wagyu · Dry-aged
방콕 스테이크하우스는 5성 호텔 부속 + American 정통 + 부티크 비스트로 3 layer. Penthouse Bar & Grill(Park Hyatt 30층 parrilla)·New York Steakhouse(JW Marriott 2001 정통)·Cocotte(Sukhumvit 39 Rangers Valley Australian)·Bull & Bear(Waldorf Astoria 55층)·Artur(Wagyu USDA Prime + Pressed Duck)·Fireplace(InterContinental US/AU/JP)·Billy’s Smokehouse(Texas-style 18시간 brisket).
파크 하얏트 35층 럭셔리 라운지
파크 하얏트 방콕 호텔 35층의 럭셔리 라운지·루프탑. 칵테일 라운지·다이닝·시가 라운지가 층별로 분리되고 시그니처 칵테일 메뉴는 시즌별로 교체된다. 드레스 코드 스마트 캐주얼.
JW Marriott Bangkok / 2001~ / 2018부터 미슐랭 단골 / Australian Wagyu
JW Marriott Hotel Bangkok 부속 — 2001년 창립 24년+ 운영. 2018부터 미슐랭 단골. 시그니처 — Australian Wagyu Beef Tomahawk(시그니처 spice 블렌드 rub). 한국 럭셔리 가족 단골.
Sukhumvit 39 / 러스틱 + 모던 비스트로 / Rangers Valley 비프
Sukhumvit 39 — 러스틱 차밍 + 모던 비스트로 에너지 결합 식당. 거의 10년간 dominance + 메뉴·인테리어 sophisticated 리프레시. Australia Rangers Valley exceptional 비프 소싱.
Waldorf Astoria 55F / 큐레이트 프리미엄 그릴드 + sophisticated 스타터
Waldorf Astoria Hotel 55층 — 큐레이트 셀렉션 프리미엄 그릴드 하이라이트 + sophisticated 스타터.
Soi Ton Son / fine-dining French / 시그니처 Côte de Bœuf · American Angus · Australian Kobe
Soi Ton Son(Lumphini) fine-dining French — 시그니처 스테이크. Côte de Bœuf · American Angus · Australian Kobe 옵션. 한국 럭셔리 미식가 fine French 1순위.
InterContinental Bangkok / 1976~ / 태국 가장 오래된 스테이크하우스 / Wagyu 9 marbling
InterContinental Bangkok 부속 — 1976 창립 49년+ 태국 가장 오래된 스테이크하우스. 호주·일본 프리미엄 Wagyu 컷 + 오픈 키친 차콜 그릴. 시그니처 — Stockyard Wagyu Beef Striploin Kiwami(marbling 9).
정통 Texas-style / 18시간 brisket / 히코리·애플 우드
정통 Texas-style American BBQ — 진짜 우드 파이어 low and slow. Brisket 18시간 스모킹. Pork ribs 히코리·애플 우드 키스. 프리미엄 Wagyu 비프 short ribs 정확한 인내.